Hurma Yaprağından Çay

Hurma Yaprağından Çay

Bitki çayları hakkında internette yaptığım araştırmalar da rastladım. Hurma Yaprağı Çayını evde kurutarak elde ettim.

“Hurma yaprağı çayı elde etme ve evde kurutmaya karar vermem, İnternette bitki çaylarını incelerken bölgemizde mevcut olan Trabzon hurması yapraklarından yapıldığını görünce oldu. Biraz daha internette araştırınca, evde kurutarak elde edilebildiğini öğrendim. Detayları okuduğumda ise çayın bir çok rahatsızlığa iyi geldiğini anladım. Bunun üzerine hurma yapraklarını topladım ve kuruttuktan sonra demleyip çay olarak tüketmeye başladım ve ilk planda reflü rahatsızlığımın büyük oranda azaldığını gördüm.

FAYDALARI
Bölgemizde bolca yetişen ve lezzetli meyvesi ile çok sevilen Trabzon Hurması’nın yaprağının da şifa kaynağı olduğu ortaya çıktı. Çin halkının uzun yıllardır yaprağını kurutarak çay olarak içtikleri Trabzon Hurması yaprağının C vitamini bakımında oldukça zengin olduğu ve hemorait tedavisinde etkili olduğu belirtiliyor.

Kimine göre Trabzon, kimine göre ise Cennet olarak adlandırılan, Uzakdoğu ülkelerinde ise adı persimmon olan hurmanın oldukça tatlı meyvesinin yanı sıra yaprağının da birçok rahatsızlığa iyi geldiği belirtiliyor. Hurma yaprağının kurutularak elde edilen çayın, her gün bir bardak tüketilmesi halinde cilt, alerji, grip gibi rahatsızlıklardan korunma ve tedavide kullanmak mümkün.

Uzun yıllardır Çin’de çay olarak tüketilen hurma yapraklarının C vitamini bakımından diğer sebze ve meyvelere göre iki kat zengin olduğunu belirleyen Çin bilim adamları, söz konusu çayın burun kanamaları, dişeti kanamaları, idrarda kan, sinirlilik, hızlı nabız, aşırı menstrüasyon, ateş, baş dönmesi veya çarpıntıya iyi geldiği belirtiliyor. Çin Bilimler Akademisi, trabzon hurması yaprağı çayının, büyük miktarda C vitamini, tanen, flavonoidler, rutin, kolin, karotenoidler ve amino asitler içerdiğini belirledi. Buna ek olarak, hurma yaprağı çayı diğer çaylardan farklı olarak magnezyum, manganez, titanyum, kalsiyum ve fosfor içerdiği belirtiliyor.


ÇAYIN YAPILIŞI
Trabzon hurması yaprakları Haziran-Ağustos arası toplanır. Yapraklar ağacından toplandıktan sonra sudan geçirilir. Havlu ya da havlu doksuna sahip bezlerle, yıkanmış yapraklar tek tek güzelce kurulanır. Kurulanmış çay 3-5 dakika buhara tutularak şoklanır. Bunu biz boş suyu olmayan çelik düdüklü tencerede içine koyarak buharlaşmasını sağlayarak yaptık. Dipte yanan yaprakları ayırarak çay olacak yapraklara katmadık. Buharla şoklanan yaprağı 3-4mm yatay olarak bıçak yada börek makası ile kesin. Bu doğranmış yaprağı ışık almayan bir odaya yani kapalı ortama rahat kuruyacak kalınlıkta serip gölgede kurumasını bekleyin. Zaman zaman hassas bir şekilde karıştırarak, bütün yaprakların kurumasını sağlayın.

DEMLENMESİ
Yaprakları kuruttuktan sonra, boş demliğe yarım litre sıcak su koyun ve içine 5gr çay dökün. Biz bunu 1 çay altlığı dolusu ölçek olarak ayarladık ve yarım litre suya bir ölçek kattık. Yaklaşık (en az) 15 dakika demleyin. Sonrası Fincan veya bardağınıza dökün. Şekersiz içemeyenlere şeker katabilirler. Sağlıklı olması için siyah şeker önerilmekte.
Cevat ÇİLOĞLU


<< Ana Sayfa          Haberler Sayfası >>

    Okunma Sayısı : 1977     Tarih : 07 Ekim 2011  Haberi Ekleyen : Haber Merkezi      

Ana Sayfa | Firmalar | Yerel Haberler | Üye Kayıt | Duyurular | İlanlar | Lüzumlu Telefonlar | Linkler | İletişim | Canlı TV
Sık Kullanılanlara Ekleyin | UnyeRehber.com`u Anasayfanız Yapın | Kullanım Sözleşmesi ve Haklar | Reklam
UYARI !!! Sitede yer alan bağlantılardan, bilgilerdeki hatalardan, eksikliklerden yada bu bilgilere dayanılarak yapılan işlemlerden doğacak her türlü zararlardan ve her ne şekilde olursa olsun üçüncü kişilerin uğrayabileceği her türlü zararlardan dolayı UnyeRehber.com sitesi sorumlu tutulamaz.

Sitemizde yer alan resim, metin ve her türlü bilginin izinsiz olarak kullanılması veya kopyalanması yasaktır.
Kaynağı veya yazarı belirtilen haber ve yazılardan UnyeRehber.com sitesi sorumlu tutulamaz.
 online ziyaretçi
278517

ÜNYE İŞ DÜNYASI - www.unyerehber.com
 

...